Pada awalnya eyang kopi didirikan pada awal 2015. Pada dasar eyang kopi dibangun karena sang owner membutuhkan dana. Jadi bukan kerena keinginannya membuat kedai eyang kopi, melainkan karena membutuhkan dana pada saat itu. Pada saat itu, sang owner baru memasuki umur kepala tiga, dan dia baru memulai kedai eyang kopi tersebut.

Dulu, Pak Gindra memutuskan tidak bekerja dengan orang lain atau kerja kantoran. Beliau melihat usaha orang tuanya yang ada di tubagus ismail yaitu rumah makan. Beliau hanya membantu usaha orang tua sambil jualan kopi. Pak Gindra sempat berpikir kalau ada rumah makan berarti ada minuman, dari situ eyang kopi berdiri. Pada saat itu juga, di daerah tubagus ismail belum terdapat kompotitor dan dari situ Pak Gindra mulai mencoba membuat usaha kopi dengan membantu usaha orang tua.